所谓动物保健就是运用预防医学的观点，对动物实施各种防治疾病发生和卫生保健的综合措施和方法，减少或消除各种致病因素，保持和提高动物机体的特异性和非特异性抗病能力，以充分发挥动物生命潜能，预防疾病发生，提高生长速度。这是一项保证动物健康的系统工程。动物保健的最终目的，是在于向人类提供安全的动物食品，并为养殖业自身的快速可持续发展，提供良好的社会环境和饲养环境。